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端午佳节临近 粽子“抢鲜”市场

发布日期:2018-06-09信息来源: 中国潼南点击: 我要评论()

 售货员打理散装粽子。全媒体记者李扬摄

售货员打理散装粽子。全媒体记者李扬摄

琳琅满目的粽子已悄然上架。全媒体记者李扬摄

    琳琅满目的粽子已悄然上架。全媒体记者李扬摄

    近日,记者走访城区各大超市、农贸市场发现,虽然距端午节还有半个多月,但粽子已“抢鲜”上市。尽管粽子花样年年翻新,但是最热销的依然是原味粽、腊肉粽等简装平价的经典款,还有不少市民则选择自己包粽子。

    今年粽子价格与往年持平鲜肉棕、腊肉粽、赤豆粽、红枣粽……昨日,记者在多家商超发现五花八门的粽子已经占据卖场的醒目位置,各类粽子广告标牌让人仿佛有一种置身端午节的错觉,事实上,如今距离端午节还有近10天时间。

    “我们今年的粽子新品在4月下旬就上市了。”凉风垭一家糕点店的工作人员介绍,目前店内一共推出了3种口味的散装粽子,单价从4元到6元不等。此外店内还推出了多种粽子礼盒,价格在68元到165元之间,该工作人员介绍,今年粽子的价格和历年基本持平,随着端午节临近,目前已经逐渐进入粽子的热销期。

    今年,除了口味翻新,商家还开始在粽子的形状上下功夫。在卖场的冷柜里,记者看到了别具一格的蛋筒形粽子,粽子的形状不再是传统的三棱形,而是类似于蛋筒形状,卖场工作人员说,目前这类粽子非常受孩子欢迎,“主要是外表好看、新颖,能勾起孩子的好奇心。”工作人员告诉记者,随着端午节临近,更多新潮的粽子还将陆续铺货上市。

    尽管各类“创新”粽子层出不穷,但原味粽、腊肉粽等经典口味依然走俏。卖场工作人员介绍:“买新口味粽子的多是年轻人喜欢尝鲜,中老年顾客还是更青睐传统口味。”

    粽叶上市倍受大妈追捧不仅各大商超卖场纷纷上架粽子迎端午,菜市场也开始跟进端午“热点”。昨日,记者在滨江农贸市场和凉风垭农贸市场都看到有粽叶出售,价格从3元一斤到5元一斤不等。

    “这些粽叶是从山里采摘的,都是纯天然的。”粽叶经营者李大妈告诉记者,好的粽叶首先颜色要新鲜,呈鲜绿色,其次要完整,不能有破损。“目前每天都能卖出去10斤左右。”李大妈告诉记者,购买粽叶的人普遍年龄偏大,“年轻人基本不会包粽子了,也没有那个耐心去慢慢包。”

    在市场上,记者遇到前来购买粽叶的陈天碧,她告诉记者,前几天她带着孙子逛街,看到市场上粽子陆续上市,孩子有些馋,因此她今天特意来菜市场购买粽叶提前包粽子给孩子吃,“在我看来,自己做的粽子更新鲜,还能带着孩子一起做,更有教育意义。”

    陈天碧今年68岁,她从十几岁开始就跟着母亲包粽子,每年端午节都会包上近百斤的粽子分给儿女们。“如今会包粽子的人越来越少了。”陈天碧说,别看粽子不大,但包起来工序繁多,原料加工和包扎手法都有讲究。据陈天碧介绍,每年端午节自己动手包粽子已经成为她家的传统。

    散装粽子宜现买现吃“传统口味的粽子还是比较受欢迎的,但也有不少顾客喜欢尝试新口味。从目前销售情况来看,市民更青睐购买散装粽子,价格比较‘亲民’,而礼盒粽子主要是市民走亲访友时购买的,按照以往的经验,礼盒粽子的热销期都在端午节前一周左右。”超市一位导购人员告诉记者,在价格方面,以真空包装的散装粽子为例,200克两只装的价格在20元左右,而礼盒装的粽子价格则从几十元到几百元不等。

    “有时候市民会买一点,但数量都不多。现在离端午还有近10天,不管是自己吃还是送人都早了一点。根据往年的情况,预计再过一周,买的人会慢慢增加,节前一周达到高峰。”该导购人员说,粽子主要由糯米制成,属于粮食制品,不允许添加防腐剂,保质期很短。

    因此,该导购人员建议,市民购买散装粽子最好是现买现吃,避免粽子变质。一旦粽子被打开,放在室温下不得超2小时。冷藏或冷冻过的粽子,要彻底加热,吃剩的粽子不要反复加热,不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

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